餐饮大咖深入獐子岛原产地 精选上好食材

2017/09/27
    有一个纬度,叫做北纬39度;
    有一种海鲜味道,叫做獐子岛味道;
    有一种海鲜食材,叫做獐子岛虾夷扇贝。
    这些来自北纬39度的食材有何等独特之处?

了解獐子岛历史、文化与产品
    9月25-26日,来自顶新国际集团、杭州外婆家餐饮、北京很久以前餐饮、北京清香阁、木屋烧烤、大连鸣记餐饮、王品集团、武汉粗茶淡饭、徐记海鲜、哈尔滨名岛、抚顺友谊宾馆等众多连锁餐饮大咖齐聚獐子岛,深入原产地,精选好食材,探寻、品鉴出自獐子岛的美味。
獐子岛上观日出
海洋牧场 现捞现歹
    大咖们乘坐獐子岛两岸幸福号到达好食材的原产地獐子岛,二天时间,参观了獐子岛原良种厂、獐子岛贝类加工中心,了解了扇贝育苗、加工等各环节知识;参观岛史馆、观看《印记》专题片,了解獐子岛50年发展历程与品牌文化。尤其是獐子岛海洋牧场海上采捕体验,品鉴“现捞现歹”的优质海珍品,让远道而来的餐饮界朋友,共同见证了獐子岛虾夷扇贝、海洋牧场原产地的生态、资源。

    大咖们纷纷表示,两天的“深入原产地 精选好食材”活动非常丰富,增长了见识,充分收获了惊喜与感动,也感受到了獐子岛的魅力。希望通过食材原产地体验的形式,做到品牌餐饮和好食材原产地强强联合,用真材实料赢得顾客口碑,为餐饮顾客提供极致的用餐体验,确保产品从“产地到餐桌的安全”。